和式トイレを洋式トイレに改造することはできますか？

もちろん可能です。
和式から洋式へのリフォームは現在でも非常に多くご要望をいただいております。
床の段差や便器を撤去して平らな床を作り直し、新しい洋式便器を設置します。

現在のリフォーム用便器は、ある程度排水管の位置のずれに対応できるため、大がかりな配管工事を抑えることができます。
また、温水洗浄暖房便座を使用するために、トイレ内に専用の電源（コンセント）を新設する工事も併せて行います。

この機会に、汚れやニオイに強い壁紙に貼り替えたり、手すりを設置するなど、バリアフリーも兼ねた空間全体のリフォームがおすすめです。