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最も大きな違いは「火を使うか使わないか」です。
オール電化は火を使わないため、火災リスクが低くお子様や高齢者のいるご家庭でも安心です。また、基本料金が電気に一本化されるため、ガスと電気の両方を契約するよりも固定費を抑えやすくなります。
一方で、ガスは強い火力で一気に加熱できるため、中華料理など直火での調理にこだわりたい方に向いています。
なお、災害時のインフラ復旧は一般的に地下配管である都市ガスよりも電気の方が早い傾向にありますが、停電への備えとしてポータブルカセットコンロなどを用意しておくとより安心です。
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